E441 Желатин

Желатин (Gelatine, E441) — прозрачная вязкая масса, бесцветная или имеющая желтоватый оттенок, продукт переработки соединительной ткани животных.

Желатин применяется в производстве:

• продуктов питания (желатин пищевой);
• фотоматериалов (желатина фотографическая);
• фармацевтических лекарственных форм в виде капсул;
• газет, журналов, денег (входит в состав некоторых типографских красок);
• косметики.