Ирга

Ирга относится к Розовым. Плоды этого растения имеют синий цвет, близкий к насыщенному чёрному, с сизым отсветом. Вкус плодов – сладкий и приятный. Считается, что ирга ведет свое происхождение из Канады, а другой вид – круглолистная, из Малой Азии. В Российской Федерации растение также распространено.

Обычно ягоды ирги применяются в диетах и лечебном питании. А в медицинских целях применяют настои и отвары, как ягод, так и цветков, и коры.

Калорийность ирги

Калорийность ирги составляет 45 ккал на 100 грамм продукта.

Состав ирги

Во всех элементах ирги есть полезные витаминные вещества. В плодах содержатся витамины группы В, С, Р, сахара, каротин, флавоноиды, органические кислоты, красящие (как и во всех синих плодах) и дубильные вещества, пектины, клетчатка, медь, кобальт. В семенах ирги можно найти жирное масло. В коре и листьях ирги – дубильные вещества.

Полезные свойства ирги

Иргу можно есть в том случае, если у вас авитаминоз, проблемы с сосудами, атеросклероз, болезни ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, такая ягода может предотвратить инфаркт и варикозное расширение вен.

Вред и противопоказания ирги

Вред ирги может проявиться, в случае если у вас имеются проблемы с артериальным давлением, в частности гипотония. Противопоказано употреблять иргу людям, страдающим индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Ирга в кулинарии

Можно есть ягоду в свежем виде, сушить её, замораживать, а также варить варенье, компот или кисель (калоризатор). Иногда порошок из сушеной ирги прибавляется к соусам для придания необычного привкуса. Сок из только что собранной ирги не получится, для того чтобы отжать его, нужно оставить ягоды на 7-10 дней в сухом месторасположении.