Повидло клубничное

Повидло используется реже, чем варенье или джем, но рачительные хозяйки обязательно приготовят повидло из переспелых или слегка подвявших ягод и фруктов, потому что рецептура продукта не предусматривает сохранение целостности плодов. Клубничное повидло – самое густое из разнообразных десертов из клубники, время варки повидла больше, продукт зачастую готовят из плодового пюре, а не целых плодов. По вкусу можно добавить лимонный сок, апельсиновые корки или вишнёвые листочки. Клубничное повидло может храниться до двух лет, при комнатной температуре и средней влажности.

Калорийность повидла клубничного

Калорийность клубничного повидла составляет 244 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства клубничного повидла

В составе традиционного продукта: клубника и сахар, иногда добавляют лимонную кислоту или пектин. Полезных свойств продукт практически не имеет, если не считать полученное удовольствие от употребления вкусного десерта и улучшения настроения.

Вред повидла из клубники

Чрезмерное употребление клубничного повидла может спровоцировать повышение уровня сахара крови, увеличение массы тела и возникновение аллергических реакций.

Как варить повидло клубничное

Для приготовления повидла подойдут не самые красивые и целые ягоды клубники, если собранные ягоды некоторое время полежали и заветрились, то в повидло они пригодятся. Клубнику нужно перебрать, промыть и отделить от плодоножек, можно приготовить пюре (протереть через сито или измельчить с помощью блендера) или засыпать сахаром цельные ягоды в пропорции 8:10. Дать настояться до появления сока, довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения 2-3 часа, периодически помешивая (calorizator). Разложить готовое повидло в стеклянные банки, накрыть полотняными или бумажными крышками.

Клубничное повидло в кулинарии

Повидло клубничное – отличное дополнение к творогу и блюдам из него, тостам из цельнозернового хлеба, продукт используют как начинку для блинчиков и бисквитов.