Рис Фушигон

Рис Фушигон является основой основ японской кухни, символизирует собой не только конкретные блюда, но и еду вообще. Короткие, круглой формы зёрнышки риса премиум класса, или, как говорят сами японцы, риса самураев – идеальная и самая правильная основа для многих блюд японской кухни.

Рис Фушигон был специально выведен в Японии, где очень педантично и трепетно относятся к качеству блюд и продуктов.

Калорийность риса Фушигон

Калорийность риса Фушигон составляет 340 ккал на 100 грамм продукта.

Состав риса Фушигон

Рис Фушигон, как и все сорта риса, имеет сбалансированный химический состав, включающий витамины В1, В2, В5, В6, В9 и РР, а также основные микро- и макроэлементы: калий, кальций,магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Рис Фушигон в кулинарии

Рис Фушигон так ценят повара и хозяйки во всём мире, потому что после разваривания он отлично держит форму и становится клейким, что и нужно для приготовления суши, роллов и сашими (калоризатор). Чтобы добиться наилучшего результата, рис перед варкой тщательно промывают, от семи до десяти раз, потом варят под крышкой на среднем огне 15 минут, снимают крышку, убавляют огонь и варят до готовности.

Рис Фушигон после варки сохраняет все свои полезные свойства, именно поэтому ни один обед настоящего японца не обходится без порции риса, и часто этим рисом становится именно Фушигон. Недаром проводят параллель между русским хлебом и японским рисом, в которых есть все необходимые для жизнедеятельности организма полезные вещества. Поэтому рис Фушигон применяется не только как ингредиент для приготовления национальных блюд, но и как гарнир к рыбным, мясным и овощным блюдам, по традиции приготовленным в воке.