Сыр Hochland Bleu

Сыр Hochland Bleu является мягким сыром с плесенью. Плесень распределена равномерно по всей массе.

Калорийность сыра Hochland Bleu

Калорийность сыра Hochland Bleu достаточно велика и составляет 415 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сыра Hochland Bleu

Состав: пастеризованное молоко, соль, сычужный фермент микробного происхождения, чистая бактериальная культура penicillium candium, roqeforti, geotrichum candium.

Полезные свойства сыра Hochland Bleu

Главным полезным составляющим этого сыра являются плесневые грибки, именно они оказывают благотворное влияние на работу кишечника, стимулируют размножение полезных бактерий, которые принимают участие в синтезе витаминов В (калоризатор). Кроме того сыр с плесенью незаменим для тех людей, которые не переносят лактозу, так как её там практически нет.

Вредные свойства сыра Hochland Bleu

Сыры с плесенью употребляют маленькими порциями, но это не из-за их большой стоимости. Эти продукты обладают высокой калорийностью, а употребление большого количества плесневелых грибков может вызвать аллергию и нарушения в работе пищеварительного тракта.

Беременным женщинам и детям сыр с плесенью может причинить вред из-за возможности развития листериоза – сложного инфекционного заболевания.

Применение сыра Hochland Bleu в кулинарии

Употреблять сыр Hochland Bleu в пищу вкусно с крекерами, с мёдом, орехами, шоколадом или просто так, отлично сочетается с красным вином.