Кофе латте макиато

Кофе латте макиато является горячим кофейным напитком, приготовленный из свежесваренного кофе и молока. Своё название (в дословном переводе – пятнистое, запятнанное молоко) кофе получил из Италии, где и придумали столь замечательный напиток.

В Италии кофе пьют все, всегда и по любому поводу. А чаще – без всякого повода. Поэтому чадолюбивые итальянцы не могли обойти своим вниманием детей, которые тоже хотели пить кофе (calorizator). Всем известно, что жители Апеннинского полуострова обожают крепкий кофе, который не всегда полезен детям. Но изобретательные итальянцы с выдумкой подошли к вопросу, они не просто разбавили кофе молоком, а придумали слоистое чудо – кофе латте макиато.

Калорийность кофе латте макиато

Калорийность кофе латте макиато составляет 29 ккал на 100 мл напитка.

Состав кофе латте макиато

Химический состав кофе латте макиато включает: холин, витамины В2, В5, В6, В9, В12, С, К и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Как приготовить и подать кофе латте макиато

На дно высокого прозрачного бокала (айриш-бокал) наливается холодное молоко, сверху – плотная шапка взбитого горячего молока, и через неё наливается горячий кофе, очень аккуратно, чтобы не перемешать слои (калоризатор). Получается необыкновенно красивый напиток – снизу молоко, в середине кофе, сверху – высокая пенка взбитого молока. Капельки кофе на молочной пенке и есть те самые «пятнышки», от которых произошло итальянское название Latte macchiato — «запятнанное молоко». Обычно верх кофе латте макиато украшают какао-порошком или шоколадной стружкой.

Сегодня кофе латте макиато готовят не только для детей, добавляют разнообразные сиропы, например, ореховый, шоколадный, черносмородиновый, или айриш-сироп, который опускается на дно бокала и даёт ещё один слой. Пьют кофе латте макиато через толстую трубочку.