Мушмула японская
Мушмула японская – это красивое вечнозелёное дерево, высота которого достигает 8 метров. Аромат цветов мушмулы японской по запаху похожи на горький миндаль, а плоды напоминают вкус груши и черешни. Имеют небольшой кисловатый оттенок вкуса. Плоды имеют плотную кожицу и сочную мякоть, собраны кистями.
Родиной мушмулы японской считается Япония и Китай и уже только после этих стран она попала в Европу. Это целый вид растений, который включает в себя почти 30 подвидов съедобных плодовых деревьев. Этот вид фруктов популярен в странах Азии и в Израиле. В наших широтах его считают экзотическим фруктом.
Калорийность мушмулы японской
Калорийность мушмулы японской составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.
Состав мушмулы японской
Мушмула японская имеет много целебных свойств, которые так необходимы нашему организму. Исследования показали, что она содержит огромное количество витаминов: А, В1, В2, В6, В9, С, РР и полезные вещества: железо, цинк, медь, селен, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.
Именно японская мушмула (но не германская) очень близка боярышнику, айве и груше.
Полезные свойства мушмулы японской
Этот вид мушмулы особенно ценят как за его отличные вкусовые, так и за лекарственные качества: отлично нормализует пищеварение, лечит кишечные заболевания, имеет слабительное направление, является общеукрепляющим средством для нашего организма, а так же оказывает профилактическое действие людям с мочекаменной болезнью. Кроме того, мушмула японская помогает нормализовать холестерин, улучшает работу сердца.
В плодах этого растения содержится фруктоза, глюкоза и сахароза, яблочная и лимонная кислота. Кроме того, в листьях и плодах мушмулы японской имеются дубильные вещества и фитонциды, благодаря чему они обладают вяжущими свойствами и в народной медицине используются при поносах (отвар).
Мушмула японская в кулинарии
В кулинарии её используют как свежую, так и готовят варенье, соки, джемы, компоты, сиропы, а также начинку для пирогов, конфет, повидло, желе, разнообразные безалкогольные напитки.
