Арбуз консервированный

Арбуз консервированный

Арбуз – растение рода Арбуз, семейства Тыквенные, бахчевая культура, является однолетним растением. Выращивается из-за своих плодов, которые являются крупной гладкой шаровидной тыквиной с сочной сладкой мякотью обычно ярко-красного цвета (калоризатор). В настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях.

Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. На Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов, а в России появились лишь в XVII веке.

Калорийность консервированного арбуза

Калорийность консервированного арбуза составляет всего 37 ккал на 100 грамм продукта.

Состав консервированного арбуза

Так как при консервировании арбуз практически не теряет своих свойств, он содержит множество витаминов и полезных микроэлементов.

В составе консервированного арбуза хорошо сохраняется магний, который, в свою очередь, благоприятно воздействует на сердечную систему и нормализует давление.

Также в своем составе арбузы консервированные содержат в хорошем количестве витамины группы B (B1, B2, B6, B9), витамин С.

Польза и вред консервированного арбуза

Благодаря своей сочной мякоти консервированный арбуз обладает мочегонным свойством, его рекомендуют, есть при отёках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.

Также консервированный арбуз обладает общеукрепляющим действием, возбуждает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма избытка холестерина (calorizator).

Консервированный арбуз противопоказан людям с сахарным диабетом.

Как законсервировать арбуз в домашних условиях

Законсервировать арбуз в домашних условиях можно следующим образом: арбуз режут на крупные части, закладывают в трехлитровую банку и заливают маринадом, смесью из 100 г сахара, 50 г соли и 100 мл уксуса, после чего стерилизуют 15 минут.