Айран (тан) с укропом и огурцом

Айран (тан) с укропом и огурцом – кисломолочный продукт, изготовленный по специальной технологии, путем сквашивания нормализованного натурального молока, приготовленный на чистых культурах термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской (мацунной) палочки, с добавлением пищевой поваренной соли (калоризатор). В Армении «Тан с укропом и огурцом» (айран с кусочками огурца и зелени укропа) используется как блюдо русской кухни «окрошка».

Калорийность Айрана (тана) с укропом и огурцом

Калорийность Айрана (тана) с укропом и огурцом составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства Айрана (тана) с укропом и огурцом

Айран (тан) с укропом и огурцом является очень полезным напитком, благодаря своему составу он способен очистить и укрепить организм. Настой зелени укропа – традиционное мочегонное средство, пьют его и при болях в мочевом пузыре, а примочками лечат заболевания глаз. Настоем семян пользуются для повышения аппетита, он улучшает пищеварение, увеличивает количество молока у кормящих женщин.

Огуречный сок полезен при самых разнообразных заболеваниях: он обладает жаропонижающим, противовоспалительным, мягчительным, обезболивающим действием (calorizator). Это средство от кашля, мочегонное и желчегонное, нежное слабительное и успокаивающее. Напиток, приготовленный из огуречных семян, одинаково хорош при лихорадке и при заболеваниях дыхательных органов.