Сливки сухие высокожирные

Сухие высокожирные сливки - молочный продукт, создающийся из цельного молока методом разделения (сепарации) жировой фракции цельного молока и её последующей сушки. Основная прелесть сухих сливок кроется в удивительно продолжительном сроке сохранности этого продукта (калоризатор). Сухие сливки не сворачиваются и имеют свойство прекрасно растворяться.

Калорийность сливок сухих высокожирных

Калорийность сливок сухих высокожирных составляет 753 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливок сухих высокожирных

Состав высокожирных сухих сливок разнообразен и включает витамины, например: ретинол, тиамин, рибофлавин, бета-каротин, ниацин, аскорбиновая кислота. Ко всему прочему, ещё в них множество минералов и разнообразных полезных элементов, а именно: калий, фосфор, кальций, железо, магний и натрий.

Ученые и любители сливок заявляют, что в силу богатого состава данный продукт становится хорошим источником необходимых человеку различных элементов. Ну а благодаря белкам и витаминам, содержание которых в сливках тоже очень велико, происходит «скоростное» насыщение организма, и, соответственно, улучшение общего самочувствия.

Применение сливок сухих высокожирных в кулинарии

Сливки сухие высокожирные - продукт, нередко применяемый в кондитерском деле для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, в области быстрого питания и при изготовлении разнообразных напитков. За частое употребление сухих жирных сливок в качестве компонента к кофе (к примеру, «3 в 1») данный продукт получил неофициальное название: «кофейные» сливки (calorizator). Так, зачастую, в ресторанах или кафе чашечку изысканного чёрного кофе с удовольствием дополнят пакетированными сливками и сахаром.