Портобелло жареные на гриле

Портобелло – это королевские шампиньоны. Портобелло – довольно крупный гриб коричневого цвета, с резким запахом земли и интенсивным вкусом. Так для них характерна очень длинная ножка, а шляпка может достигать до 15 см. в диаметре. Грибы эти довольно сочные, плотные и мясистые. Благодаря этим качествам данный вид грибов очень подходит для жарки на гриле.

Калорийность жареных портобелло на гриле

Калорийность жареных портобелло на гриле составляет 35 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства жареных портобелло на гриле

Портобелло – очень питательный и высококалорийный продукт из-за того, что в нем содержится большое количество белка (калоризатор). В состав этого гриба входят витамины (например, В3) и такие микроэлементы, как медь и селен. Употребление грибов портобелло в пищу, способствует выведению солей тяжелых металлов, помогают людям, пережившим токсическое воздействие.

Как приготовить Портобелло жареные на гриле

Стоит заметить, что это довольно лёгкий и не трудоёмкий процесс. Время жарки (на заранее разогретом гриле) составляет всего 10 минут. Правда в процессе их приготовления следует придерживаться некоторых правил:

1. Жарить следует исключительно шляпки, а ножки удалить (они очень волокнистые и плотные).
2. Не мойте эти грибы, а соскребите загрязнения ножом. Так вы достигните наилучшего вкуса.
3. Непосредственно перед жаркой шляпки необходимо замочить в соусе минимум на час (calorizator). Рецептуры приготовления соуса очень разнообразны.
4. Подавать на стол их следует сразу после жарки.

Если вы планируете, шашлыки с участием вегетарианцев, то позаботьтесь о наличии этих грибов. Портобелло исполненные на гриле станут прекрасным заменителем мяса.

Но помните о том, что это довольно редкий в продаже гриб, поэтому придётся постараться, чтобы его приобрести. Но необыкновенный вкус и аромат портобелло стоит того.