Мёд рапсовый

Мёд рапсовый
Калории, ккал: 
329
Белки, г: 
0.8
Жиры, г: 
0.0
Углеводы, г: 
81.5

Пчёлы вырабатывают рапсовый мёд из нектара, собранного с жёлтых цветов этого растения, которое цветёт в конце весны, начале лета.

Цвет у него жёлтый (от светлого до насыщенного). Изначально он прозрачный и очень густой (так как в нём мало воды). При этом он очень быстро кристаллизуется, приобретает консистенцию средней плотности и мелкозернистую структуру. После засахаривания он становится белого цвета.

Аромат у рапсового мёда отличается нежностью, тонкостью и приятностью. На вкус он очень приторный с горчинкой, напоминающей горчицу. После него длительное время во рту сохраняется послевкусие.

В России этот сорт мёда недостаточно распространён, а вот в Европе он ценится высоко. Это связано, прежде всего, с его лечебными свойствами. Следует также отметить, что он с трудом растворяется в воде. Хранить его следует с осторожностью, так как он довольно быстро закисает.

Калорийность рапсового мёда

Калорийность рапсового мёда составляет 329 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства и состав рапсового мёда

Рапсовый мёд оказывает следующее благотворное воздействие:

  • укрепляет сердечную мышцу;
  • снимает воспаление горла (в сочетании с молоком);
  • положительно влияет на функционирование мозга (из-за высокого содержания глюкозы);
  • содействует росту и восстановлению костной ткани (благодаря большому количеству бора);
  • приводит в норму работу щитовидной железы;
  • оказывает благотворное влияние на функционирование селезёнки, а также кровеносной системы;
  • выполняет функцию очищения организма от вредных веществ;
  • оказывает омолаживающее действие;
  • содействует укреплению иммунитета;
  • оказывает заживляющий эффект (быстро восстанавливает клетки) и др.

Кроме того, он хорошо и быстро усваивается.

Такой набор полезных свойств обусловлен его химическим составом (калоризатор). Так он в больших количествах наделён витаминами, ферментами, аскорбиновой кислотой, минеральными веществами и другими биологически активными веществами.

Противопоказания рапсового мёда

Рапсовый мёд противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью компонентов входящих в его состав, а также при тяжелой форме сахарного диабета.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!