Солодка (лакрица)

Солодка (лакрица)
Калории, ккал: 
375
Белки, г: 
0.0
Жиры, г: 
0.1
Углеводы, г: 
93.0

Солодкой называют травянистое растение семейства Бобовые, произрастающее практически везде в условиях умеренного климата. Солодка известна и под другими названиями: лакрица, лакричник. Из более двадцати видов солодки на территории России применяются два – солодка голая и уральская. Главными полезными свойствами обладает корень солодки.

Калорийность солодки (лакрица)

Калорийность солодки (лакрица) составляет 375 ккал на 100 грамм продукта.

Состав солодки (лакрица)

Химический состав солодки (лакрица) включает в себя: яблочную, лимонную и янтарные кислоты, бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства солодки (лакрица)

Солодка (лакрица) известна с давних времён как незаменимый врачеватель застарелых и тяжёлых бронхитов. Отхаркивающее и отделяющее мокроту свойства солодки широко применяются не только в народной, но и официальной медицине. Сироп солодки имеет очень приторный сладкий вкус, потому что в составе солодки огромное количество природных сахаров и фруктозы.

Солодка борется с нарушениями обменных процессов в организме человека, оказывает стимулирующее воздействие на клетки эндометрия, которые способствуют быстрому заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (калоризатор). Является средством, нейтрализующим и выводящим из организма многие вредные токсические вещества, в том числе и от химических лекарств.

Немногие знают, что отвар корня солодки помогает бороться с одной из самых вредных привычек – курением.

Противопоказания и вред солодки (лакрица)

Противопоказано употреблять солодку беременным и кормящим мамам, так как это может вызвать отек легких и отрицательно сказаться на здоровье ребенка, при сахарном диабете, заболеваниях почек, печени, надпочечников, индивидуальной непереносимости продукта и др. В любом случае требуется консультация специалиста перед употреблением данного вида продукта.

Солодка (лакрица) в кулинарии

Солодка (лакрица) в кулинарии используется в приготовлении напитков, кофе, чаев, компотов, киселей, а также маринадов и мучных изделий.

Листья солодки голой используют для настоев, целебных отваров и изредка добавляют в некоторые виды салатов, супы или основные блюда.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!