Соус барбекю

Калории, ккал:

166

Белки, г:

0.6

Жиры, г:

0.7

Углеводы, г:

39.4

Именно соус придает мясу сочность, насыщает аромат, вкус. Существует три базовых вида соусов для барбекю – томатный, уксусный и горчичный. Причем, в зависимости от повара, техники приготовления или местности, консистенция соусов и дополнительные ингредиенты меняются.

Калорийность соуса барбекю

Калорийность соуса барбекю составляет 166 ккал на 100 грамм продукта.

Состав соуса барбекю

Состав в зависимости от фирмы производителя меняется. Также изменяется энергетическая и пищевая ценность.

В составе соуса барбекю могут присутствовать витамины в небольших количествах, такие как K, витамин С, РР, бета-каротин, холин, Е. А также минеральные вещества: калий, кальций, магний, селен, железо, фосфор.

Соус барбекю в кулинарии

Соус барбекю – общее название соусов, подаваемых к мясу, жаренному на гриле (барбекю). Некоторые рецептуры соусов барбекю даже держатся в секрете членами одной семьи. Соус – это тот компонент барбекю, который придает блюду индивидуальность, ведь манипулируя компонентами, можно создать свою собственную рецептуру. А начать можно с базовых рецептов или уже готовых соусов.