Колбаса полукопченая минская

Колбаса полукопченая минская
Калории, ккал: 
287
Белки, г: 
17.4
Жиры, г: 
23.0
Углеводы, г: 
2.7

Колбасы полукопченые производятся по сложной и длительной технологии, проходят два цикла копчения, между которыми батоны колбасы отваривают. Затем колбаса проходит сушку, которая длится от 4-х до 5-ти дней. Полукопченые колбасы могут храниться в холодильнике 30 суток, если находятся в вакууме - 45 суток.

На срезе колбаса полукопченая минская сухая, розовая, с мелкими вкраплениями шпика, срез гладкий, не волокнистый.

Калорийность полукопченой минской колбасы

Калорийность полукопченой минской колбасы составляет 287 ккал на 100 грамм продукта.

Состав полукопченой минской колбасы

Колбаса полукопченая минская является представителем колбас первого сорта, в её составе имеются конина, говядина, соль, чеснок, сахар, универсальная приправа, кардамон и душистый перец. Оболочка колбасы - белкозин.

Химический состав колбасы включает в себя: витамины В1, В2 и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, серу, йод, фосфор и натрий.

Колбаса полукопченая минская в кулинарии

Колбаса минская - хороший вариант для бутербродов, добавок в пиццу или омлет (калоризатор). В некоторых видах супов и салатов такая колбаса будет выступать прекрасным ингредиентом к ним.