Треска консервированная

Треска консервированная
Калории, ккал: 
105
Белки, г: 
22.7
Жиры, г: 
0.9
Углеводы, г: 
0.0

Треска обитает преимущественно в водах Атлантики. Рыба – долгожитель, она может прожить 35 лет, достигнув почти двухметровой длины. Для добычи как правило отбирают рыбу 3-10 летнего возраста, длина которой в среднем составляет 80 см.

Треска – хищная рыба, питается более мелкой сельдью, сайрой, мойвой. Любит моллюсков и ракообразных, поедает даже свой молодняк (calorizator). Охотиться треска предпочитает у берега, в открытом океане встречается редко.

Готовят треску разными способами: жарят, тушат, готовят на пару, запекают, солят, коптят, маринуют. И все блюда считаются настоящими деликатесами.

Безусловно, наиболее полезной и вкусной является свежая треска, но в таком виде рыбу сложно сохранить. Поэтому по большей части её сразу подвергают обработке.

Калорийность трески консервированной

Калорийность трески консервированной составляет 105 ккал на 100 грамм продукта.

Состав трески консервированной

И хотя термическая обработка, которой в процессе заготовки подвергается рыба, влияет на витаминно-минеральный состав, консервированная треска содержит в себе витамины: РР, В12, В9, В6, В5, С, Е, D, А, микроэлементы: цинк, селен, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий.

Полезные свойства трески консервированной

Консервированная треска богата полноценным белком с полным набором аминокислот, способствующих восстановлению организма человека. Кроме того, консервированная треска содержит триптофан, способствующий улучшению настроения и повышению жизненного тонуса (калоризатор). Сера же благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей, а йод благотворно влияет на умственную деятельность.

Треска консервированная в кулинарии

Из консервированной трески готовят рыбные супы, салаты, закуски, бутерброды, котлеты, делают из неё начинки для домашней выпечки.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!