Горбуша запеченная в шубе

Горбуша запеченная в шубе
Калории, ккал: 
184
Белки, г: 
13.2
Жиры, г: 
13.1
Углеводы, г: 
3.2

Горбуша – одна из более распространённых рыб семейства лососёвых. Ареал обитания горбуши очень большой, и встречается она во всех уголках света в холодных водах океанов и прибережных водах. Перед нерестом у самцов горбуши образуется горб, отсюда и название (калоризатор). Так же эту рыбу ещё называют «розовым лососем» за нежный, розовый цвет мяса.

Горбуша хорошо поддается термической обработке, ее можно коптить, жарить, варить, тушить, запекать и т.д.

Калорийность горбуши запеченной в шубе

Калорийность горбуши запеченной в кляре составляет 184 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства горбуши запеченной в шубе

В горбуше запеченной в шубе присутствуют, практически, все минеральные вещества, которые столь необходимы человеческому организму, а также редкий витаминный комплекс, это: витамин PP, йод, сера, кобальт, хром и фосфор.

Кроме того, горбуша выделяется среди других рыб, высокой концентрацией ненасыщенных жирных кислот, необходимых для качественного усвоения питательных веществ.

Как приготовить горбушу запеченную в шубе

Горбушу разморозить, очистить, нарезать порционными кусками. Уложить куски в подходящую посуду и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20-25 минут. Шампиньоны нарезать, лук нашинковать тонко. Обжарить лук и грибы до готовности на масле. Сыр натереть на терке и смешать его с майонезом. Горбушу разложить на смазанный маслом противень, посолить и поперчить. На нее выложить тонкий слой грибоы с луком и накрыть сырным соусом. Поставить в духовку на 180-190° на 30 минут. Проверять рыбу, чтобы не пересушить, т.к. у каждого духовка работает по-разному.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!