Ставрида свежая

Ставрида обитает в прибрежных шельфах, плавает неглубоко, это хищник, который питается мелкой рыбой. В мясе ставриды мало костей, но оно ароматное, с приятным вкусом, нежное и сочное.

Калорийность ставриды свежей

Калорийность ставриды свежей составляет 119 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ставриды свежей

Большим плюсом ставриды свежей является немалое количество легко перерабатываемого белка и минералов: калия, фосфора, хлора, кальция, серы, меди и других элементов (калоризатор). Ставрида свежая – это отличный источник витаминов: PP, C, E, B9, B6, B2, B1, белка в ней – до двадцати процентов, также в наличии жирорастворимые витамины A и D.

Рыба ставрида содержит незаменимые жирные кислоты, представляющие особую важность для человека, особенно для сосудов и сердца. Такие кислоты – это строительный материал для мозговых клеток.

В ней мало калорий, благодаря этому она в составе диетических продуктов и блюд, особенно при ожирении. Эксперты в вопросах питания советуют употреблять ставриду людям с нарушением обмена веществ, со слабым сердцем, гипертонией, атеросклерозом.

Вредные свойства ставриды свежей

К ставриде нужно относиться с осторожностью, она опасна для маленьких деток, кормящих мамочек, готовящихся стать мамами. У ставриды есть свойство накапливать разные соединения ртути. Этим она может нанести вред работе нервной системы.

Применение ставриды свежей в кулинарии

Ставрида свежая богата полезными и питательными веществами, именно поэтому из нее готовят разные закуски и супы. Она с легкостью подвергается любой кулинарной обработке (calorizator). Ее тушат, парят, варят, солят, коптят, сушат и жарят. Ставрида популярна в консервах с соусом из томатов, растительным маслом или готовится в собственном соку.