Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная
Калории, ккал: 
69
Белки, г: 
5.2
Жиры, г: 
4.6
Углеводы, г: 
1.7

Несомненно, солянка мясная – один из самых вкусных супов во всем мире. Она невероятно питательна и вкусна, обладает красивым густым, ни с чем несравнимым ароматом.

Калорийность мясной сборной солянки

Калорийность мясной сборной солянки составляет всего 69 ккал на 100 грамм продукта, хотя, данная цифра может варьироваться в зависимости от состава ингредиентов и видов мяса.

Состав мясной сборной солянки

Секрет мясной сборной солянки – несколько видов мяса. Для её приготовления следует брать свежую нежную вырезку (можно как телятину, так и свинину), копченое мясо, субпродукты (сердце, почки говяжьи или свиные) и язык. Солянка готовится довольно долго – не менее двух часов, но результат стоит этого длительного ожидания. В мясо, которое входит в состав солянки, входят витамины из группы В, А, С, Е.

Помимо большого количества мясных продуктов, являющихся источником белка, в солянку непременно следует положить репчатый лук, сельдерей (можно использовать и корень, и стебли, и зелень), каперсы, солёные огурчики, помидоры (или же томатную пасту). Добавление овощей в значительной мере наполняет солянку полезными веществами, несколько «разбавляет» насыщенный мясной вкус, придавая супу особенную нежность.

Польза и вред мясной сборной солянки

Солянка мясная – продукт довольно тяжелый для пищеварения. Поскольку в ней содержаться солёные огурцы, то употребление солянки людьми, страдающими заболеваниями пищеварительной системы и почек, должно быть несколько ограничено.

Мясная сборная солянка в кулинарии

После окончания приготовления солянка должна некоторое время «настояться». Подавать её следует с кусочком лимона, свежей сметаной и маслинами. Следует отметить, что лимон нужно класть непосредственно перед подачей на стол, а не во время приготовления – иначе суп может получить сильный кисловатый привкус.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!