Щи из квашеной капусты с картофелем

Щи из квашеной капусты с картофелем
Калории, ккал: 
32
Белки, г: 
0.6
Жиры, г: 
2.1
Углеводы, г: 
2.7

Наверное, нет более русского блюда, чем щи. Национальная кухня России опустела бы без этого кисленького, но вкуснейшего и полезного супа. Ингредиенты здесь могут отличаться, даже у каждой семьи есть свои собственные рецепты щи. Но основа – это капуста, свежая или квашеная.

Щи из квашеной капусты с картошкой отлично подойдут для тех, кто ценит здоровый образ жизни. Ведь здесь содержится масса полезностей. Да и само блюдо – не калорийное, поэтому хорошо подойдет для худеющих. Конечно, всё зависит от ингредиентов, но все-таки здесь главная – капуста.

Калорийность щей из квашеной капусты с картошкой

Калорийность щей из квашеной капусты с картошкой составляет всего 32 ккал на 100 грамм продукта.

Состав щей из квашеной капусты с картошкой

Если щи сварить на мясном бульоне – то здесь будет витамин С и жирорастворимые витаминные вещества. Щи прекрасно усваиваются благодаря овощной основе. Квашеная капуста – ещё издревле известна как очень полезный продукт. Здесь есть витамин В6, благодаря которому белок лучше усваивается. Также в наличии витамин С, защищающий от простудных болезней. Фолиевая кислота воздействует на формирование новых клеток, а витамин К нужен для нормального свертывания крови.

Хоть щи имеют и специфический вкус, но попробовать такое блюдо должен каждый. Наряду с прекрасной квашеной капустой сюда входят и другие овощи, не менее полезные.

Как приготовить щи из квашеной капусты с картошкой

Поставить вариться в кастрюле с водой мясо на косточке. Картофель порезать, морковку натереть, лук нашинковать, чеснок раздавить. Лук, морковь и чеснок обжарить на сливочном масле, добавить чеснок и томатную пасту. Мясо по готовности вынуть из бульона и отправить туда картофель и отжатую от рассола капусту. Поперчить, посолить, добавить лавровый лист. Вареное мясо нарезать мелко и добавить в щи. Готовить 20 минут, пока картофель не сварится. Выключить огонь и дать блюду постоять под крышкой.

Щи из квашеной капусты имеют одно интересное свойство – на следующей день они становятся намного вкуснее.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!