Свекла консервированная

Свекла - полезный вкусный корнеплод семейства Амарантовых. Это самая популярная овощная культура, выращиваемая на всех континентах земного шара. На Руси свекла стала широко известна в четырнадцатом веке. Теперь она - неотъемлемая часть нашей пищи. Приготовленный из свеклы холодный борщ или свекольник, где содержатся полезные вещества для нашего организма - самое прекрасное блюдо, чтобы в жару утолить жажду. Самый основной, распространённый компонент свекольника, конечно же, - свекла.

Из всего разнообразия сортов свеклы есть как съедобные, например, сахарная или обыкновенная, так и кормовые культуры (калоризатор). Отдают предпочтение обыкновенной свекле, которая стоит на первом месте в кулинарии по всему миру. У неё отличная вкусовая и потребительская характеристика. В химическом составе этого корнеплода содержатся биологически-активные соединения природного происхождения. Для консервирования свеклы используют только этот сорт, он сохраняет полезные вещества, присутствующие в свёкле.

Калорийность свеклы консервированной

Калорийность свеклы консервированной составляет 31 ккал на 100 граммов продукта.

Состав свеклы консервированной

Консервированная свекла сохраняет все полезные вещества: фтор, селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, калий, кальций,натрий, магний. Большое количество витаминов: РР, К, Е, С, А, В1, В2, В5, В6, В9.

Польза и вред свеклы консервированной

Консервированная свекла сохраняет все полезные свойства свежего корнеплода. Этот овощ полезен людям, при выведении шлаков из организма, при ожирении, также свекла чистит почки, кровь и печень. Но есть и противопоказания тем людям, у которых сахарный диабет из-за того, что в ней много сахара, а также при диарее, остеопорозе, повышенной кислотности, и мочекаменной болезни.

Свекла консервированная в кулинарии

Свеклу можно консервировать самим, но можно найти широкий ассортимент готового продукта на прилавках наших магазинов (calorizator). Из консервированной свеклы готовят много разнообразных блюд: добавляют в салаты, винегрет, в холодные и горячие блюда, овощные супы.

Консервированная свекла очень удобна в применении: открыв банку мы берем столько продукта, сколько потребуется на приготовления того или иного блюда, а оставшуюся свеклу закрываем в банке и оставляем в холодильнике.