Капуста белокочанная сушеная

Капуста белокочанная сушеная
Калории, ккал: 
278
Белки, г: 
15.0
Жиры, г: 
1.4
Углеводы, г: 
48.0

Сушеная капуста представляет собой продукт, полученный путем предварительного измельчения и сублимирования (сушки) листьев свежей белокочанной капусты. Сушеная капуста применяется в основном в пищевой индустрии, она бывает двух сортов – первого (высшего, более высокого качества) и второго (калоризатор). Влажность сушеной капусты должна быть примерно 14%, что является показателем качества продукта.

Калорийность капусты белокочанной сушеной

Калорийность капусты белокочанной сушеной составляет 278 ккал на 100 граммов продукта.

Состав капусты белокочанной сушеной

В состав капусты белокочанной сушеной входит много витамина С, также в ней присутствуют витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богат продукт фосфором, магнием, калием.

Полезные свойства капусты белокочанной сушеной

Сушеная капуста очень полезна, несмотря на ее термическую обработку (calorizator). Ее можно рекомендовать вводить в свой рацион диабетикам, так как в ней нет крахмала и, практически, отсутствует сахароза.

Употребление в пищу сушеной капусты способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, выводу холестерина и шлаков.

Капуста белокочанная сушеная в кулинарии

Многие хозяйки используют сушеную капусту белокочанную в приготовлении домашних блюд. Варится этот овощной продукт достаточно долго – около 20 минут.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!