Плов говяжий

Ингредиенты рецепта «Плов говяжий»:

Говядина - 0.5 кг.
Рис - 0.9 кг.
Лук репчатый - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Плов говяжий» (на 100 грамм):

Калории: 217.1 ккал.

Белки: 8 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 37.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов говяжий»

Лук нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками.
В казанке на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать).
Добавить соль, перец, куркуму и перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз в холодной воде.
Затем всыпать рис в казан (с мясом не перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду(минут 25).
Затем в серединку положить чеснок и вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Плов говяжий»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	0.5 кг	500	94.5	62	0	935
рис белый	0.9 кг	900	60.3	6.3	710.1	3096
лук репчатый	300 гр	300	4.2	0	31.2	123
морковь	300 гр	300	3.9	0.3	20.7	96
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
куркума	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	2.04	11.38
Итого		2043	164.2	86.2	767.8	4434.4
1 порция		255	20.5	10.8	96	554.3
100 грамм		100	8	4.2	37.6	217.1