Диетическая панна котта

Диетическая панна котта

Как приготовить блюдо «Диетическая панна котта»

  1. Вылить в чашку молоко.
  2. Растворить желатин в воде. 
  3. Добавить в нее агар-агар и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут.
  4. Сливки вылить в кастрюлю с толстым дном и прогревать на медленном огне. Добавить сахарозаменитель.
  5. Добавить ваниль.
  6. Вылить в прогретые сливки молоко с агар-агаром и продолжить прогревание, помешивая.
  7. Как только сливочная смесь закипит и поднимется пенной шапочкой, снять кастрюльку с огня, не прекращая взбивать венчиком или хорошо мешать ложкой.
  8. Смешать все с желатином.
  9. Разлить по формочкам, остудить и поставить в холодильник до застывания.

Ягоды и зелень не входят в калорийность блюда.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Диетическая панна котта»:
  • Сливки 10% - 450 мл.
  • Молоко - 75 мл.
  • Вода - 50 мл.
  • Желатин (по вкусу) - 5 гр.
  • Ваниль (по вкусу) - 2 гр.
  • Сахарозаменитель Фитпарад №7 (по вкусу) - 10 гр.
  • Агар-агар (по вкусу) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Диетическая панна котта» (на 100 грамм):

Калории: 102.8 ккал.

Белки: 3.4 гр.

Жиры: 8 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Диетическая панна котта»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сливки 10% (нежирные) сливки 10% (нежирные) 450 мл 450 13.5 45 18 531
Молоко молоко 75 мл 75 2.4 2.7 3.6 48
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Желатин пищевой желатин пищевой 5 гр 5 4.36 0.02 0.04 17.75
Ваниль ваниль 2 гр 2 0.02 0 0.25 5.74
Сахарозаменитель Fit Parad №7 сахарозаменитель Fit Parad №7 10 гр 10 0 0 0 0
Агар пищевой агар пищевой 3 гр 3 0.12 0 2.28 9.03
Итого   595 20.4 47.7 24.2 611.5
1 порция   149 5.1 11.9 6 152.9
100 грамм   100 3.4 8 4.1 102.8

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».