Караси в сметане

Ингредиенты рецепта «Караси в сметане»:

Карась свежий (6 шт.) - 900 гр.
Сметана - 400 гр.
Вода - 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Лук - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Караси в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 112 ккал.

Белки: 11 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Караси в сметане»

Караси очистить и промыть под проточной водой. Обсушить.
Сделать надрезы на карасях.
Смешать яйцо с панировочными сухарями.
Обвалять в панировочных сухарях караси.
Жарить на растительном масле с двух сторон.
Посолить во время жарки.
В обжаренные караси выложить нарезанный лук.
Смешать воду со сметаной. Залить караси.
Тушить в течении 20 минут.
В конце посыпать зеленью.

Чеснок, соус и зелень на доске не входит в калорийность блюда. Порции большие, так как караси крупные.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Караси в сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
карась свежий	900 гр	900	159.3	16.2	0	783
сметана 10% (нежирная)	400 гр	400	12	40	11.6	460
вода	100 мл	100	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	4 ст.л.	40	0	39.96	0	359.6
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сухари панировочные	30 гр	30	2.91	0.57	23.28	104.1
Итого		1734	190.3	108.7	51.4	1941.6
1 порция		289	31.7	18.1	8.6	323.6
100 грамм		100	11	6.3	3	112