Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты рецепта «Тыквенный суп-пюре»:

Тыква - 5 кг.
Лук репчатый - 5 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло сливочное - 50 гр.
Перец белый молотый - 2 гр.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Мускатный орех - 2 гр.
Бульон овощной - 1 ст.
Сливки - 1 с.
Вустерширский соус - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Семена тыквы - 100 гр.
Сухарики ржаные - 50 гр.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Помидоры черри - 200 гр
Сыр пармезан тертый - 6 ст. л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 62.1 ккал.

Белки: 2.3 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 24

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тыквенный суп-пюре»

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
Лук и чеснок мелко нарезать,пассероватьна масле.
В лук добавить кусочки тыквы, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, влить отвар и тушить 20 минут.
Овощную смесь измельчить в блендере до получения однородной массы. Добавить сливки и соус.
Тыквенные семена обжарить без масла.
Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
Подавать можно с томатами, сыром, жареным луком, ржаными сухариками, посыпав тыквенными семенами.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Тыквенный суп-пюре»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	5 кг	5000	65	15	385	1400
лук репчатый	5 шт	375	5.25	0	39	176.25
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
перец белый молотый	2 гр	2	0.21	0.04	0.85	5.92
перец красный молотый	1 ч.л.	7	0.05	0.02	0.32	1.47
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
бульон овощной	1 ст	200	0.4	0.2	1.8	10
сливки 10% (нежирные)	1 шт	50	1.5	5	2	59
соус вустерский	3 ст.л.	60	0.6	0.06	11.1	46.8
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
семечки тыквенные	100 гр	100	24.5	45.8	4.7	556
сухарики ржаные	50 гр	50	8	0.5	35	168
масло сливочное	4 ст.л.	80	0.4	66	0.64	598.4
томат черри	200 гр	200	1.6	0.2	5.6	30
сыр пармезан	6 ст.л.	120	39.6	33.6	0	470.4
Итого		6315	148.3	208.7	488.9	3918.8
1 порция		263	6.2	8.7	20.4	163.3
100 грамм		100	2.3	3.3	7.7	62.1