Щи из щавеля

Щи из щавеля

Как приготовить блюдо «Щи из щавеля»

  1. Лук нарезать очень мелко, растопить в кастрюле с толстым дном масло, положить лук и на небольшом огне обжарить до золотистого цвета, помешивая, 15 минут.
  2. Влить в кастрюлю холодную воду, довести до кипения,
  3. Варить лук 20 минут.
  4. Процедить, жареный лук положить в блендер, залить примерно 1/2 стакана отвара и отставить в стороне.
  5. Картошку нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю и залить горячим отваром из-под лука.
  6. Довести до кипения и варить до мягкости картошки примерно 10 минут.
  7. Взбить лук с отваром в блендере до однородности, затем влить в кастрюлю с картошкой.
  8. Как только закипит, снять с огня, посолить и поперчить.
  9. У шпината и щавеля удалить стебли. В большой сковороде разогреть оставшееся масло, положить всю зелень, перемешать и закрыть крышкой.
  10. Готовить на сильном огне 3 минуты.
  11. Открыть крышку и еще раз перемешать.
  12. Затем переложить зелень в кастрюлю с картошкой и готовить еще около 5 минут.
  13. Нарезать произвольным образом яйца и добавить в суп при подаче.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Щи из щавеля»:
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Вода - 1.5 л.
  • Щавель - 50 гр.
  • Шпинат - 50 гр.
  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Яйцо вареное - 4 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Щи из щавеля» (на 100 грамм):

Калории: 46.7 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 9

Компоненты и калорийность рецепта «Щи из щавеля»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Картофель картофель 2 шт 200 4 0.8 32.2 152
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Щавель щавель 50 гр 50 0.75 0.15 1.45 9.5
Шпинат шпинат 50 гр 50 1.45 0.15 1 11
Масло сливочное масло сливочное 3 ст.л. 60 0.3 49.5 0.48 448.8
Яйцо куриное (вареное вкрутую) яйцо куриное (вареное вкрутую) 4 шт 220 28.38 25.52 1.76 352
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   2159 36.1 76.2 45.5 1009.1
1 порция   240 4 8.5 5.1 112.1
100 грамм   100 1.7 3.5 2.1 46.7

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».