Домашний мармелад без сахара

Домашний мармелад без сахара

Как приготовить блюдо «Домашний мармелад без сахара»

  1. Залить водой желатин и поставить разбухать, если воды мало, то нужно увеличить объем воды. Разбухшую массу залить половиной стакана сока и на маленьком огне, помешивать, разогреть до полного растворения.
  2. Вылить в кастрюлю вторую половину стакана сока, высыпать сюда же замороженные фрукты и нагреть на медленном огне.
  3. С помощью погружного блендера сделать пюре.
  4. Добавьте мёд. Снять кастрюлю с огня.
  5. Добавьте подготовленный желатин и взбить смесь венчиком до однородной гладкой консистенции, в ней не должно быть комков.
  6. Добавить оставшийся фруктовый сок и перемешать. Консистенция начнёт загустевать.
  7. Разлить заготовку в силиконовые формы и поместить в холодильник на 4-5 часов.
  8. Когда мармелад будет готов, выдавить его из формочек. Он должен выйти довольно легко. (Поместить формочки с мармеладом в морозильную камеру на несколько минут, если мармеладки не желают выниматься).

Можно использовать не только замороженные ягоды и фрукты, но и любые свежие фрукты и ягоды. Для этого их нужно взбить блендером до состояния пюре. Апельсиновый сок можно заменить любимым соком.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Домашний мармелад без сахара»:
  • Ягоды (по вкусу) - 1 ст.
  • Апельсиновый сок - 1.5 ст.
  • Желатин - 4 ст.л.
  • Мед - 3 ст.л.
  • Вода (для желатина) - 1 ст.

Пищевая ценность блюда «Домашний мармелад без сахара» (на 100 грамм):

Калории: 83.5 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 13.5 гр.

Число порций: 20

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний мармелад без сахара»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Клубника клубника 1 ст 175 1.4 0.7 13.13 71.75
Апельсиновый сок апельсиновый сок 1.5 ст 300 2.7 0.6 24.3 108
Желатин пищевой желатин пищевой 4 ст.л. 60 52.32 0.24 0.42 213
Мёд мед 3 ст.л. 90 0.72 0 73.35 296.1
Вода вода 1 ст 200 0 0 0 0
Итого   825 57.1 1.5 111.2 688.9
1 порция   41 2.9 0.1 5.6 34.4
100 грамм   100 6.9 0.2 13.5 83.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».