Рассольник

Ингредиенты рецепта «Рассольник»:

Бульон говяжий - 2 л.
Картофель - 250 гр.
Огурцы маринованные - 250 гр.
Морковь - 150 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Крупа перловая - 3 ст.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Рассол огуречный - 200 гр.
Говядина вареная - 150 гр.
Соль (по вкусу) - 7 гр.
Лист лавровый - 1 шт.
Петрушка - 20 гр.
Сметана - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Рассольник» (на 100 грамм):

Калории: 42.4 ккал.

Белки: 2.3 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 11

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рассольник»

Замочить на 3-4 часа перловую крупу.
Добавить крупу в мясной бульон и варить около 40 минут.
Спассеровать лук и морковь в небольшом количестве оливкового масла.
Добавить пассеровку в суп.
Нарезать картофель мелкими кубиками и добавить в кипящий суп.
Маринованные огурцы натереть на крупной терке. Добавить огурцы в рассольник. Вместе с огурцами добавить огуречный рассол.
Говядину вареную нарезать небольшими кусочками и выложить в бульон. Варить 20 минут.
В самом конце варки рассольника добавить соль и лавровый лист.
Подавать рассольник со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон говяжий	2 л	2000	12	4	0	80
картофель	250 гр	250	5	1	45.25	200
огурец маринованный	250 гр	250	7	0	3.25	40
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
перловая крупа	3 ст.л.	75	6.98	0.83	55.28	240
масло оливковое	3 ст.л.	30	0	29.94	0	269.4
огуречный рассол	200 гр	200	0	0	0.6	24
говядина вареная	150 гр	150	38.7	25.2	0	381
соль	7 гр	7	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
сметана 10% (нежирная)	50 гр	50	1.5	5	1.45	57.5
Итого		3282	75.3	66.2	128.1	1390.3
1 порция		298	6.8	6	11.6	126.4
100 грамм		100	2.3	2	3.9	42.4