Ризотто с ветчиной

Ингредиенты рецепта «Ризотто с ветчиной»:

Рис - 500 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Белое вино - 1/3 ст.
Бульона - 1 л.
Ветчина - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Шафран (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с ветчиной» (на 100 грамм):

Калории: 166.6 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 7.7 гр.

Углеводы: 19.2 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ризотто с ветчиной»

Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить на сковороде в 50 гр. масла.
Добавить рис и поджарить, пока он не станет прозрачным.
Налить в сковороду с рисом вино и тушить, пока жидкость не выпарится.
Влить половину бульона, положить шафран и тушить, пока бульон не впитается.
Переложить в посуду для запекания, добавить оставшийся бульон, нарезанную ветчину и масло.
Посыпать тертым сыром. Поставить в горячую духовку и запекать до готовности риса.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Ризотто с ветчиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	500 гр	500	33.5	3.5	394.5	1720
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
вино белое столовое 11%	0.33 ст	66	0.13	0	0.13	42.9
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
ветчина	200 гр	200	28	48	0	540
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
шафран	2 гр	2	0.23	0.12	1.31	6.2
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		2197	109.8	168.8	421.6	3660.6
1 порция		220	11	16.9	42.2	366.1
100 грамм		100	5	7.7	19.2	166.6