Цезарь с соусом из анчоусов

Цезарь с анчоусами

Как приготовить блюдо «Цезарь с соусом из анчоусов»

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. В полиэтиленовом пакете соединить хлебные кубики с раздавленным чесноком, солью и перцем и встряхнуть несколько раз, чтобы чеснок, соль и перец равномерно распределились по хлебу.
  2. Кубики хлеба уложить на лист для выпечки в один слой и поставить в духовку приблизительно на 12 минут, периодически переворачивая кубики, чтобы они подпеклись со всех сторон до золотистого цвета. Вытащить сухарики и оставить остывать.
  3. Вымыть и высушить салат, порвать его на кусочки и оставить в бумажном полотенце в холодильнике.
  4. Куриную грудку порезать на кубики и добавить в салат.
  5. Растереть анчоусы и чеснок, добавить соль, перец, хорошо взбить смесь вилкой. Продолжая взбивать, добавить оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
  6. Когда все ингредиенты будут перемешаны в однородную массу, положить в нее салат, тертый сыр и гренки. Аккуратно перемешать и украсить салат сухариками.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Цезарь с соусом из анчоусов»:
  • Хлеб белый - 200 гр.
  • Сыр Пармезан - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Салат Айсберг - 200 гр.
  • Отварная куриная грудка - 300 гр.
  • Анчоусы - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 3 ст.л.
  • Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Соль - 2 гр.
  • Черный перец - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Цезарь с соусом из анчоусов» (на 100 грамм):

Калории: 154 ккал.

Белки: 14.7 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 12.6 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Цезарь с соусом из анчоусов»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Хлеб Пшеничный хлеб пшеничный 200 гр 200 16.2 2 97.6 484
Сыр Пармезан сыр пармезан 2 ст.л. 40 13.2 11.2 0 156.8
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Салат Айсберг салат айсберг 200 гр 200 1.8 0.2 3.6 28
куриная грудка вареная 300 гр 300 89.4 5.4 1.5 411
анчоус атлантический 1 ст.л. 20 4.02 1.22 0 27
Масло оливковое масло оливковое 2 ст.л. 20 0 19.96 0 179.6
Лимонный сок лимонный сок 3 ст.л. 60 0.54 0.06 1.8 9.6
Горчица дижонская горчица дижонская 1 ч.л. 7 0.69 0.89 0.37 10.01
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   859 126.6 41 108 1322.5
1 порция   215 31.6 10.3 27 330.6
100 грамм   100 14.7 4.8 12.6 154

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».