Солянка из вешенки

Солянка из вешенки
Ингредиенты рецепта «Солянка из вешенки»:
  • Вешенки - 500 гр.
  • Капуста - 1 кг.
  • Соленый огурец - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливки - 200 гр.
  • Томатная паста - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 2 гр.
  • Перец черный - 2 гр.
  • Лавровый лист - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Солянка из вешенки» (на 100 грамм):

Калории: 57.9 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Солянка из вешенки»

  1. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, сбрызнуть уксусом, тушить около часа.
  2. За 15-20 минут до готовности добавить томатную пасту, нарезанный огурец, сахар, соль, перец и лавровый лист.
  3. Вешенки положить в кипящую воду на 10 минут, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле.
  4. Отдельно обжарить лук, добавить в него грибы.
  5. Половину тушеной капусты уложить на сковороду, на нее грибы и сверху выложить остальную капусту.
  6. Поставить в духовку на 15 минут.
  7. При подаче можно украсить ломтиками лимона и оливками.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Солянка из вешенки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вешенки свежие вешенки свежие 500 гр 500 12.5 1.5 32.5 190
Капуста белокочанная капуста белокочанная 1 кг 1000 18 1 47 270
Огурцы солёные огурец соленый 1 шт 50 0.4 0.05 0.85 5.5
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Оливки оливки 200 гр 200 1.6 21.4 12.6 230
Томатная паста томатная паста 2 ч.л. 20 1.12 0.3 3.34 18.4
Сахар-песок сахар-песок 1 ч.л. 10 0 0 9.97 39.8
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 34 0 33.97 0 305.66
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Лавровый лист лавровый лист 1 шт 0 0 0 0 0
Итого   1893 34.9 58.3 114.8 1095.1
1 порция   237 4.4 7.3 14.4 136.9
100 грамм   100 1.8 3.1 6.1 57.9
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».