Кус-кус с бараниной, капустой и луком

Ингредиенты рецепта «Кус-кус с бараниной, капустой и луком»:

Баранина - 1.5 кг.
Кус-кус - 0.5 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Цуккини - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Капуста - 1/3 шт.
Оливковое масло - 100 мл.
Куркума - 1 ч.л.
Зира - 5 гр.
Белый перец (по вкусу) - 5 гр.
Карри - 0.5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Имбирь (3 см) - 5 гр.
Вода - 250 мл.

Пищевая ценность блюда «Кус-кус с бараниной, капустой и луком» (на 100 грамм):

Калории: 121.2 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 7.9 гр.

Углеводы: 6.2 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кус-кус с бараниной, капустой и луком»

Кус-кус сбрызнуть водой, заправить немного оливковым маслом, перемешать. Дать набухнуть.
Овощи и баранину нарезать крупно.
Обжарить баранину с луком, посолить и поперчить. Добавить приправы.
Добавить горячей воды, морковь, сельдерей и варить около 1 часа.
За 40-45 минут до готовности поставить кус-кус готовиться на пару. Через 10 минут добавит в него картофель.
Варить до полуготовности, добавить томат, перец, баклажаны, цуккини. В конце добавить капусту и довести до готовности.
Выложить в большое блюдо кус-кус, а по краям - овощи и мясо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Кус-кус с бараниной, капустой и луком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баранина	1.5 кг	1500	234	244.5	0	3135
кус-кус приготовленный	0.5 кг	500	19	1	109	560
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
томат (помидор)	4 шт	380	2.28	0.76	15.96	76
цуккини	2 шт	100	1.5	0.2	3	16
баклажан	2 шт	260	3.12	0.26	11.7	62.4
картофель	4 шт	400	8	1.6	72.4	320
сельдерей	1 шт	50	0.45	0.05	1.05	6
перец красный сладкий	2 шт	90	1.17	0	4.77	24.3
капуста белокочанная	0.33 шт	495	8.91	0.5	23.27	133.65
масло оливковое	100 мл	100	0	99.8	0	898
куркума	1 ч.л.	7	0.89	0.97	4.07	22.75
зира	5 гр	5	0.6	0.25	1.6	5.6
перец белый	5 гр	5	0.52	0.11	2.12	14.8
карри	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	0.88	12.32
перец красный молотый	1 ч.л.	7	0.05	0.02	0.32	1.47
имбирь	5 гр	5	0.09	0.04	0.79	4
вода	250 мл	250	0	0	0	0
Итого		4458	285.1	350.7	276.9	5401.8
1 порция		279	17.8	21.9	17.3	337.6
100 грамм		100	6.4	7.9	6.2	121.2