Оливье с говядиной

Ингредиенты рецепта «Оливье с говядиной»:

Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Консервированный зеленый горошек - 150 гр.
Говядина - 200 гр.
Яблоко - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана 30% - 250 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка - 10 гр.
Укроп - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Оливье с говядиной» (на 100 грамм):

Калории: 117.1 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 7.5 гр.

Углеводы: 7.4 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Оливье с говядиной»

Мясо промыть, варить в подсоленной воде до готовности, вынуть из бульона, остудить до комнатной температуры, затем нарезать тонкими брусочками или кубиками.
Морковь, яйца и картофель варить до готовности, остудить, очистить и нарезать кусочками произвольной формы или натереть на крупной терке.
Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать мякоть мелкими кубиками.
Маринованные огурцы нарезать соломкой, слить лишнюю жидкость.
Лук очистить, вымыть холодной водой и очень мелко нашинковать или измельчить блендером.
Соединить овощи, зеленый горошек, яблоко и мясо в большой эмалированной миске, посолить, добавить сметану и перемешать.
Выложить оливье в красивый салатник и подать на стол, украсив сверху маленькими веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Оливье с говядиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
огурец маринованный	2 шт	160	4.48	0	2.08	25.6
горошек зеленый консервированный	150 гр	150	5.4	0.15	14.7	82.5
говядина	200 гр	200	37.8	24.8	0	374
яблоко	1 шт	165	0.66	0.66	16.17	77.55
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
сметана 30%	250 гр	250	6	75	7.75	735
соль	2 гр	2	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Итого		1491	74.9	112.2	110	1745.5
1 порция		186	9.4	14	13.8	218.2
100 грамм		100	5	7.5	7.4	117.1