Рахат-лукум из моркови
Ингредиенты рецепта «Рахат-лукум из моркови»:
- Вода - 8 ст. л.
- Морковь - 800 гр.
- Крахмал кукурузный - 300 гр.
- Сахар - 250 гр.
- Орехи грецкие - 250 гр.
- Кокосовая стружка - 250 гр.
- Цедра лимона - 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Рахат-лукум из моркови» (на 100 грамм):
Калории: 276.3 ккал.
Белки: 4.1 гр.
Жиры: 16.2 гр.
Углеводы: 30.2 гр.
Число порций: 40
Как приготовить блюдо «Рахат-лукум из моркови»
- На мелкой терке натереть морковь, добавить сахар и тушить на среднем огне в сотейнике, пока она размякнет и не выделит сок.
- Постепенно ввести крахмал и постоянно помешивая, готовить до загустения 30-40 минут.
- Орехи подробить, добавить в морковную смесь цедру и орехи, перемешать, снять с огня.
- Противень застелить пергаментом, выложить на него смесь толщиной 2-3 сантиметра.
- Поставить в холодильник на ночь, затем нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Рахат-лукум из моркови»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 вода |
8 ст.л. | 160 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 морковь |
800 гр | 800 | 10.4 | 0.8 | 55.2 | 256 |
 крахмал кукурузный |
300 гр | 300 | 3 | 1.8 | 255.6 | 987 |
 сахар-песок |
250 гр | 250 | 0 | 0 | 249.25 | 995 |
 грецкий орех |
250 гр | 250 | 38 | 163 | 17.5 | 1635 |
 кокосовая стружка |
250 гр | 250 | 32.5 | 162.5 | 35 | 1732.5 |
 цедра лимона |
20 гр | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
| Итого | 2030 | 84.1 | 328.1 | 613.2 | 5608.7 | |
| 1 порция | 51 | 2.1 | 8.2 | 15.3 | 140.2 | |
| 100 грамм | 100 | 4.1 | 16.2 | 30.2 | 276.3 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
