Сметанник

Сметанник

Как приготовить блюдо «Сметанник»

  1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и сoль.
  2. Добавить растопленное масло, яйца и муку.
  3. Замесить тесто убрать в холодильник на 1 час.
  4. Поднявшееся тесто снова замесить и снова дать подняться.
  5. Для начинки сметану смешать с яйцами, сахаром и ванилином.
  6. Раскатать тесто и выложить в смазанную сливочным маслом форму.
  7. Залить тесто сметанной начинкой.
  8. В разогретую до 220 градусов духовку отправить пирог, через 5 минут убавить духовку до 200 градусов и выпекать примерно 35 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Сметанник»:
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Дрожжи сухие - 1/2 ст.л.
  • Сахар - 1/2 ст.л.
  • Соль - 1 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 1 ст.
  • Для начинки:
  • Сметана 20% - 400 гр.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Ванилин - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Сметанник» (на 100 грамм):

Калории: 250.4 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 14.2 гр.

Углеводы: 24.8 гр.

Число порций: 8

Компоненты и калорийность рецепта «Сметанник»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Молоко молоко 0.5 ст 125 4 4.5 6 80
Масло сливочное масло сливочное 50 гр 50 0.25 41.25 0.4 374
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 0.5 ст.л. 10 4.9 0.6 4 41
Сахар-песок сахар-песок 0.5 ст.л. 12.5 0 0 12.46 49.75
Соль соль 1 гр 1 0 0 0 0
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 47 5.97 5.12 0.33 73.79
Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст 130 11.96 1.56 97.37 444.6
Сметана 20% (средней жирности) сметана 20% (средней жирности) 400 гр 400 11.2 80 12.8 824
Сахар-песок сахар-песок 5 ст.л. 125 0 0 124.63 497.5
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 141 17.91 15.37 0.99 221.37
Ванилин ванилин 5 гр 5 0.01 0.01 0.64 14.4
Итого   1047 56.2 148.4 259.6 2620.4
1 порция   131 7 18.6 32.5 327.6
100 грамм   100 5.4 14.2 24.8 250.4

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».