Творожный торт с мандаринами

Ингредиенты рецепта «Творожный торт с мандаринами»:

Для теста:
Яйца - 3 шт .
Вода - 3 ст.л.
Сахар - 175гр.
Мука - 75 гр.
Крахмал - 75 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Для суфле:
Желатин - 20 гр.
Сахар - 75 гр.
Творог - 500 гр.
Сливки жирные - 500 мл.
Для начинки:
Мандарины - 1 кг.
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 мл.
Сахарная пудра - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Творожный торт с мандаринами» (на 100 грамм):

Калории: 176.9 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 8.4 гр.

Углеводы: 20.3 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Творожный торт с мандаринами»

Яйца, горячую воду и сахар взбить, пока масса не увеличится втрое.
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и добавить в яичную массу.
Выложить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Остудить и разрезать вдоль пополам.
Мандарины очистить, разделить на дольки, сложить в кастрюлю.
Добавить сахар, воду и варить на медленном огне 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Отлить 100 мл. сиропа и развести в нем желатин.
Творог измельчить с сахаром и добавить замоченный желатин.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать сливки к творожному крему.
Выложить бисквитный корж на тарелку, вокруг закрепить кольцо для торта. Пропитать корж оставшимся сиропом.
Выложить третью часть крема, а сверху половину мандаринов.
Затем вторую треть крема, оставшиеся мандарины и оставшийся крем.
Второй корж уложить сверху, слегка прижав.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Творожный торт с мандаринами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	3 шт	141	17.91	15.37	0.99	221.37
вода	3 ст.л.	60	0	0	0	0
сахар-песок	175 гр	175	0	0	174.48	696.5
мука пшеничная	75 гр	75	6.9	0.9	56.18	256.5
крахмал картофельный	75 гр	75	0.08	0	59.7	225
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
желатин пищевой	20 гр	20	17.44	0.08	0.14	71
сахар-песок	75 гр	75	0	0	74.78	298.5
творог 9% (полужирный)	500 гр	500	83.5	45	10	795
сливки 35% (жирные)	500 мл	500	12.5	175	15	1685
мандарин	1 кг	1000	8	2	75	330
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
вода	100 мл	100	0	0	0	0
сахарная пудра	10 гр	10	0	0	9.98	37.4
Итого		2838	146.3	238.4	577.3	5019.8
1 порция		237	12.2	19.9	48.1	418.3
100 грамм		100	5.2	8.4	20.3	176.9