Молочно-шоколадное суфле

Ингредиенты рецепта «Молочно-шоколадное суфле»:

Темный шоколад - 100 гр.
Белый шоколад - 100 гр.
Сливки - 500 мл.
Сахар - 150 гр.
Желатин - 10 гр.
Какао-порошок - 10 гр.
Вода - 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Молочно-шоколадное суфле» (на 100 грамм):

Калории: 229.4 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 11.5 гр.

Углеводы: 27.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Молочно-шоколадное суфле»

Желатин замочить в воде и оставить на 10 минут.
Желатин довести до кипения, но не кипятить и охладить до комнатной температуры.
Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.
Отдельно растопить темный шоколад.
Сливки взбить с сахаром и разделить на две части.
В одну часть добавить белый шоколад и половину желатина, перемешать.
В другую часть добавить темный шоколад, желатин и перемешать.
Разложить массу в креманки слоями и украсить какао-порошком.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Молочно-шоколадное суфле»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шоколад горький	100 гр	100	6.2	35.4	48.2	539
шоколад белый	100 гр	100	4.2	30.4	62.2	541
сливки 10% (нежирные)	500 мл	500	15	50	20	590
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
желатин пищевой	10 гр	10	8.72	0.04	0.07	35.5
какао-порошок	10 гр	10	2.42	1.75	3.19	37.4
вода	150 мл	150	0	0	0	0
Итого		1020	36.5	117.6	283.2	2339.9
1 порция		102	3.7	11.8	28.3	234
100 грамм		100	3.6	11.5	27.8	229.4