Свинина постная в кисло-сладком соусе
Ингредиенты рецепта «Свинина постная в кисло-сладком соусе»:
- Свинина постная - 700 гр.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
- Для соуса:
- Ананасы консервированные - 375 гр.
- Ананасовый сок - 100 мл.
- Апельсиновый сок - 3 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соевый соус - 6 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Томатная паста - 25 гр.
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Вода - 100 мл
Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 117.6 ккал.
Белки: 9.2 гр.
Жиры: 3.8 гр.
Углеводы: 9.9 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Свинина постная в кисло-сладком соусе»
- Мясо нарезать кусочками толщиной примерно 0.5 сантиметра, длиной 2-3 см.
- Выложить на раскаленную сковороду, куда предварительно налить масло.
- Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.
- Для соуса в кастрюле смешать все соки, сахар, томатную пасту и соевый соус.
- В стакане с холодной водой развести крахмал, избегая комков.
- Разведенный крахмал вылить в кастрюлю с ранее полученной смесью и варить на слабом огне до кипения.
- Добавить мелко нарезанный ананас и перемешать.
- Постоянно размешивая соус, варить до его загустения. Дать настояться минут 20 под крышкой.
- Добавить к мясу кисло-сладкий соус, соль, перец и тщательно перемешать.
- Тушить на слабом огне в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Свинина постная в кисло-сладком соусе»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
свинина постная | 700 гр | 700 | 135.8 | 49.7 | 0 | 1120 |
масло оливковое | 1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перец черный молотый | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
ананас консервированный | 375 гр | 375 | 0.38 | 0.38 | 52.5 | 213.75 |
ананасовый сок | 100 мл | 100 | 0.3 | 0.1 | 11.4 | 48 |
апельсиновый сок | 3 ст.л. | 60 | 0.54 | 0.12 | 4.86 | 21.6 |
лимонный сок | 1 ст.л. | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
соус соевый | 6 ст.л. | 120 | 8.4 | 0 | 9.6 | 63.6 |
сахар-песок | 2 ст.л. | 50 | 0 | 0 | 49.85 | 199 |
томатная паста | 25 гр | 25 | 0.63 | 0.08 | 4.18 | 20 |
крахмал картофельный | 1 ст.л. | 30 | 0.03 | 0 | 23.88 | 90 |
вода | 100 мл | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1594 | 146.5 | 60.5 | 157.6 | 1874 | |
1 порция | 266 | 24.4 | 10.1 | 26.3 | 312.3 | |
100 грамм | 100 | 9.2 | 3.8 | 9.9 | 117.6 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».