Панна котта

Ингредиенты рецепта «Панна котта»:

Вода - 50 мл.
Сливки - 350 мл.
Желатин - 1 ст.л.
Сахар - 150 гр.
Ваниль (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Панна котта» (на 100 грамм):

Калории: 188.4 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 28.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Панна котта»

Желатин развести холодной водой и дать набухнуть в течение 5-10 минут, затем нагреть емкость на водяной бане и постоянно помешивать до полного растворения желатина. Не кипятить, иначе желатин утратит свои способности.
В сливки добавить сахар, и ваниль и нагреть на плите, не кипятить.
В растворившийся желатин добавить 1-2 ст. л. горячих сливок и сразу перемешать. Хорошо размешать сливки с желатином.
Через мелкое ситечко (что бы крупицы желатина не попали в десерт) тонкой струйкой влить желатин в горячие сливки и хорошо перемешать.
Разлить сливки в формочки и отправить в холодильник до полного застывания на 2-4 часа.
Подавать с любимым соусом для панна котты.

Соус не входит в калорийность десерта. Калорийность понравившегося соуса следует рассчитывать отдельно.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Панна котта»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	50 мл	50	0	0	0	0
сливки 10% (нежирные)	350 мл	350	10.5	35	14	413
желатин пищевой	1 ст.л.	15	13.08	0.06	0.11	53.25
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
ваниль	1 гр	1	0.01	0	0.13	2.87
Итого		566	23.6	35.1	163.8	1066.1
1 порция		142	5.9	8.8	40.9	266.5
100 грамм		100	4.2	6.2	28.9	188.4