Тирамису

Ингредиенты рецепта «Тирамису»:

Сыр маскарпоне - 400 гр.
Печенье - 300 гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Пудра сахарная - 1/2 ст.
Кофе - 250 мл.
Коньяк - 2 ст.л.
Какао - 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Тирамису» (на 100 грамм):

Калории: 283.4 ккал.

Белки: 5.6 гр.

Жиры: 17.1 гр.

Углеводы: 26.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тирамису»

Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахарной пудрой так, чтобы они увеличились в объеме, добавить сыр маскарпоне и вымешать.
Белки взбить в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
В заваренный кофе добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита (печенье дамские пальчики или савоярди можно найти в разделе рецепты).
Выложить в фаянсовую или стеклянную форму один слой бисквита, сверху слой сырной смеси, затем снова бисквит и снова крем (последним должен оказаться слой крема).
Разрезать бисквит на небольшие полоски.
Поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей присыпать какао-порошком.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Тирамису»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сыр маскарпоне	400 гр	400	19.2	166	19.2	1648
печенье	300 гр	300	22.5	35.4	224.7	1251
яйцо куриное	5 шт	235	29.85	25.62	1.65	368.95
сахарная пудра	0.5 ст	100	0	0	99.8	374
кофе без сахара	250 мл	250	0.5	0	0.75	5
коньяк	2 ст.л.	40	0	0	0.04	95.6
какао-порошок	2 ч.л.	14	3.39	2.45	4.47	52.36
Итого		1339	75.4	229.5	350.6	3794.9
1 порция		167	9.4	28.7	43.8	474.4
100 грамм		100	5.6	17.1	26.2	283.4