Хлеб молочный на оливковом масле (без сахара) в хлебопечке

Ингредиенты рецепта «Хлеб молочный на оливковом масле (без сахара) в хлебопечке»:

Сыворотка - 300 мл.
Мука - 540 гр.
Соль - 2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Хлеб молочный на оливковом масле (без сахара) в хлебопечке» (на 100 грамм):

Калории: 239.3 ккал.

Белки: 6.6 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 46.9 гр.

Число порций: 30

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб молочный на оливковом масле (без сахара) в хлебопечке»

Настройки хлебопечки: размер большой=L2, программа 01 (Normal), корочка Медиум (средняя).
Сыворотку подогреть до температуры 30-35С (не выше 40), добавить дрожжи, соль, просеянную муку. Вымешать.
Во время первого замеса, когда колобок уже сформировался, добавить оливковое масло.
После первого замеса – выключить хлебопечку.
Затем снова включить (чтобы замес повторился уже с готовым колобком и хорошо вымешалось оливковое масло) и повторить весь цикл сначала до полной готовности хлеба.
Выпекать в режиме NORMAL, режим 2(большая булка), корочка средняя. Время приготовления - 3 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Элла Лещина

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб молочный на оливковом масле (без сахара) в хлебопечке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сыворотка творожная	300 мл	300	2.4	0.6	10.5	60
мука пшеничная	540 гр	540	49.68	6.48	404.46	1846.8
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	2 ч.л.	14	6.86	0.84	5.6	57.4
Итого		896	58.9	27.9	420.6	2143.8
1 порция		30	2	0.9	14	71.5
100 грамм		100	6.6	3.1	46.9	239.3