Гречаники

Гречаники

Как приготовить блюдо «Гречаники»

  1. Гречку промыть, залить водой и сварить до готовности.
  2. Остывшую гречневую кашу измельчить в блендере.
  3. Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Обжаренный лук снять с огня и пропустить через мелкую решетку на мясорубке вместе с фаршем.
  5. Вымесить фарш руками.
  6. Добавить измельченную гречневую массу к фаршу, хорошо перемешать.
  7. Руками сформировать небольшие котлетки.
  8. Каждый гречаник обвалять в муке.
  9. Жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон. Огонь должен быть самым маленьким.
  10. Затем переложить гречаники в сотейник и залить их соусом (смешать кетчуп и томатный сок).
  11. Накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Гречаники»:
  • Фарш индейки - 500 гр.
  • Гречка - 1 ст.
  • Лук - 1 шт.
  • Томатный сок - 200 гр.
  • Кетчуп - 30 гр.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 20 гр.
  • Вода - 2 ст.

Пищевая ценность блюда «Гречаники» (на 100 грамм):

Калории: 127.5 ккал.

Белки: 9 гр.

Жиры: 4.6 гр.

Углеводы: 12.7 гр.

Число порций: 15

Компоненты и калорийность рецепта «Гречаники»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Индейка фарш индейка фарш 500 гр 500 100 40 2.5 805
Гречневая крупа (ядрица) гречневая крупа (ядрица) 1 ст 170 21.42 5.61 105.57 532.1
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Томатный сок томатный сок 200 гр 200 2.2 0.4 7.6 42
Кетчуп кетчуп 30 гр 30 0.54 0.3 6.66 27.9
Мука пшеничная мука пшеничная 3 ст.л. 75 6.9 0.9 56.18 256.5
Масло подсолнечное масло подсолнечное 20 гр 20 0 19.98 0 179.8
Вода вода 2 ст 400 0 0 0 0
Итого   1470 132.1 67.2 186.3 1874.1
1 порция   98 8.8 4.5 12.4 124.9
100 грамм   100 9 4.6 12.7 127.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».