Хлеб домашний горчичный

Ингредиенты рецепта «Хлеб домашний горчичный»:
  • Вода - 2 ст.
  • Мука - 4 ст.
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Сахар - 4 ч.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Горчичное масло - 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Хлеб домашний горчичный» (на 100 грамм):

Калории: 250.4 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 40.5 гр.

Число порций: 40
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб домашний горчичный»

  1. В воде растворить сахар и дрожжи.
  2. Подождать 5 – 10 минут. За это время дрожжи должны начать пузыриться и пениться.
  3. Добавить в воду с дрожжами соль и муку, замесить тесто. Оно должно получиться густое и вязкое.
  4. Тесто накрыть крышкой или полотенцем и оставить его в теплом месте на расстойку. Объем теста должен увеличиться примерно в три-четыре раза.
  5. Добавить горчичное масло, вымесить и оставить в теплом месте еще на 15-20 минут.
  6. Когда тесто подойдет, заложить его в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.
  7. Придать тесту форму шара, перекатывая его в руках и заправляя края вниз к центру.
  8. Посыпать тесто сверху тонким слоем муки.
  9. Тесто для хлеба оставить еще минут на 30, чтобы оно еще раз поднялось.
  10. Форму с поднявшимся тестом отправить в духовку, нагретую до 220-230С.
  11. Минут через 15 температуру нужно снизить до 180С и продолжать выпекать при этой температуре еще 30-35 минут. 
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб домашний горчичный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вода вода 2 ст 400 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 4 ст 520 47.84 6.24 389.48 1778.4
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 2 ч.л. 14 6.86 0.84 5.6 57.4
Сахар-песок сахар-песок 4 ч.л. 40 0 0 39.88 159.2
Соль соль 2 ч.л. 22 0 0 0 0
Масло горчичное масло горчичное 3 ст.л. 60 0 59.88 0 538.8
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 17 0 16.98 0 152.83
Итого   1073 54.7 83.9 435 2686.6
1 порция   27 1.4 2.1 10.9 67.2
100 грамм   100 5.1 7.8 40.5 250.4
 
Выпечка
Завтрак
Обед
Ужин
Перекус
Ребенку
Вегетарианское
Во время Поста
Духовка
Более 2-х часов
Калории: 200-350
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: >40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».