Рулет маковый

Ингредиенты рецепта «Рулет маковый»:

Молоко 1.5% - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Масло подсолнечное - 50 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 150 гр.
Мука - 3.5 ст.
Дрожжи - 40 гр.
Молоко - 150 гр.
Мак - 150 гр.
Мед - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Рулет маковый» (на 100 грамм):

Калории: 295.4 ккал.

Белки: 6.8 гр.

Жиры: 13 гр.

Углеводы: 38.4 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рулет маковый»

Поставить на огонь кастрюльку с молоком (150 грамм). Когда молоко закипит, всыпать мак.
Проварить 2 минуты на слабом огне и выключить. Кастрюльку накрыть крышкой и оставить мак набухать.
Приготовить опару для дрожжевого теста. В большую миску налить стакан теплого, но не горячего молока.
Развести в молоке дрожжи.
Добавить столовую ложку сахара и столовую ложку муки.
Все размешать и поставить в теплое место на полчаса.
Добавить в опару стакан муки и снова поставить миску в теплое место на час.
По истечении часа добавить оставшуюся муку, сахар, взбитые яйца.
Влить растопленное сливочное масло.
Добавить растительное масло. Все перемешать.
Накрыть кастрюльку салфеткой и снова поставить на час-полтора в теплое место.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол и хорошенько вымесить. Должно получиться мягкое, но послушное тесто.
Разбухший мак тщательно процедить через мелкое сито.
Затем в процеженный мак добавить мед и растереть ступкой.
Тесто поделить на две части, из них получится два рулета с маком.
Кусок дрожжевого теста тонко раскать.
Поверх равномерно распределить половину приготовленного мака.
Свернуть в рулет.
Рулет из мака выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Аналогично свернуть второй маковый рулет.
Оставить рулеты в теплом месте минут на 20, чтобы они подошли.
Затем противень поставить в хорошо разогретую духовку.
Выпекать 40-45 минут при температуре 200°С.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рулет маковый»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко 1.5%	1 ст	250	7	3.75	11.75	110
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	449.5
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
мука пшеничная	3.5 ст	455	41.86	5.46	340.8	1556.1
дрожжи	40 гр	40	5.08	1.08	0	30
молоко	150 гр	150	4.8	5.4	7.2	96
мак	150 гр	150	26.25	71.25	3	757.5
мед	2 ст.л.	60	0.48	0	48.9	185.4
Итого		1465	99.7	190.1	562.4	4328.2
1 порция		105	7.1	13.6	40.2	309.2
100 грамм		100	6.8	13	38.4	295.4