Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе

Как приготовить блюдо «Овощи в кисло-сладком соусе»

  1. Баклажаны очистить, нарезать брусочками толщиной 1 сантиметр.
  2. Сложить в емкость и посыпать солью для удаления лишней горечи, оставить на полчаса.
  3. Затем промыть, отжать воду, просушить.
  4. Обвалять баклажаны в муке.
  5. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны, постоянно помешивая, затем выложить в тарелку.
  6. Приготовить соус. Смешать уксус, сахар, соль, кетчуп.
  7. Добавить воды.
  8. Поставить на огонь и довести до кипения.
  9. В закипевший соус выложить баклажаны.
  10. Когда закипит, добавить измельченный чеснок.
  11. Готовить еще минуты 3 и снять с огня.
  12. При подаче украсить петрушкой и кунжутом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»:
  • Мука - 100 гр.
  • Сахар - 10 гр.
  • Баклажаны - 500 гр.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Кетчуп - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 4 гр.
  • Вода - 0.5 ст.
  • Кунжут - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощи в кисло-сладком соусе» (на 100 грамм):

Калории: 110.6 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 5 гр.

Углеводы: 14.2 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 100 гр 100 9.2 1.2 74.9 342
Сахар-песок сахар-песок 10 гр 10 0 0 9.97 39.8
Баклажан баклажан 500 гр 500 6 0.5 22.5 120
Уксус столовый 9% уксус столовый 9% 1 ст.л. 20 0 0 0.6 6.4
Кетчуп кетчуп 1 ст.л. 20 0.36 0.2 4.44 18.6
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 34 0 33.97 0 305.66
Соль соль 4 гр 4 0 0 0 0
Вода вода 0.5 ст 100 0 0 0 0
Кунжут кунжут 10 гр 10 1.94 4.87 1.22 56.5
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Итого   808 17.9 40.8 114.4 893.7
1 порция   202 4.5 10.2 28.6 223.4
100 грамм   100 2.2 5 14.2 110.6

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».