Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе
Ингредиенты рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»:
  • Мука - 100 гр.
  • Сахар - 10 гр.
  • Баклажаны - 500 гр.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Кетчуп - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 4 гр.
  • Вода - 0.5 ст.
  • Кунжут - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощи в кисло-сладком соусе» (на 100 грамм):

Калории: 110.6 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 5 гр.

Углеводы: 14.2 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Овощи в кисло-сладком соусе»

  1. Баклажаны очистить, нарезать брусочками толщиной 1 сантиметр.
  2. Сложить в емкость и посыпать солью для удаления лишней горечи, оставить на полчаса.
  3. Затем промыть, отжать воду, просушить.
  4. Обвалять баклажаны в муке.
  5. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны, постоянно помешивая, затем выложить в тарелку.
  6. Приготовить соус. Смешать уксус, сахар, соль, кетчуп.
  7. Добавить воды.
  8. Поставить на огонь и довести до кипения.
  9. В закипевший соус выложить баклажаны.
  10. Когда закипит, добавить измельченный чеснок.
  11. Готовить еще минуты 3 и снять с огня.
  12. При подаче украсить петрушкой и кунжутом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Овощи в кисло-сладком соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 100 гр 100 9.2 1.2 74.9 342
Сахар-песок сахар-песок 10 гр 10 0 0 9.97 39.8
Баклажан баклажан 500 гр 500 6 0.5 22.5 120
Уксус столовый 9% уксус столовый 9% 1 ст.л. 20 0 0 0.6 6.4
Кетчуп кетчуп 1 ст.л. 20 0.36 0.2 4.44 18.6
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 34 0 33.97 0 305.66
Соль соль 4 гр 4 0 0 0 0
Вода вода 0.5 ст 100 0 0 0 0
Кунжут кунжут 10 гр 10 1.94 4.87 1.22 56.5
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Итого   808 17.9 40.8 114.4 893.7
1 порция   202 4.5 10.2 28.6 223.4
100 грамм   100 2.2 5 14.2 110.6
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».