Десерт вишневый

Десерт вишневый

Как приготовить блюдо «Десерт вишневый»

  1. Вишню (без косточек) положить в сотейник, посыпать сахаром, поставить на маленький огонь.
  2. Постоянно помешивать минут 7-10, пока сахар не растворится и ягоды не пустят сок.
  3. Добавить ром, потомить вишню еще пару минут и всыпать крахмал. Остудить. 
  4. Яйца разделить на желтки и белки.
  5. Белки взбить в крепкую пену.
  6. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить маскарпоне, хорошо вымешать до однородности.
  7. Аккуратно деревянной ложкой вмешать белки. Должна получиться пышная воздушная масса.
  8. В пиалу налить вишневый нектар, пропитать им печенье и выложить на дно порционных формочек.
  9. Затем сверху выложить крем, после вишневый соус, еще раз крем и вишневый соус. Готово!
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Десерт вишневый»:
  • Маскарпоне - 250 гр.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахарная пудра - 40 гр.
  • Вишня - 2 ст.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • Ром - 1 ст.л.
  • Вишневый нектар - 4 ст.л.
  • Савоярди - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Десерт вишневый» (на 100 грамм):

Калории: 210.5 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 11.3 гр.

Углеводы: 22.2 гр.

Число порций: 12

Компоненты и калорийность рецепта «Десерт вишневый»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сыр Маскарпоне сыр маскарпоне 250 гр 250 12 103.75 12 1030
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Сахарная пудра сахарная пудра 40 гр 40 0 0 39.92 149.6
Вишня вишня 2 ст 400 3.2 2 45.2 208
Сахар-песок сахар-песок 2 ст.л. 50 0 0 49.85 199
Крахмал картофельный крахмал картофельный 1 ст.л. 20 0.02 0 15.92 60
Ром ром 1 ст.л. 20 0 0 0 44
Вишнёвый нектар вишневый нектар 4 ст.л. 80 0.08 0 9.6 40
Печенье Савоярди печенье савоярди 100 гр 100 8.5 3.8 76.6 378
Итого   1125 44.8 127.5 250.3 2367.7
1 порция   94 3.7 10.6 20.9 197.3
100 грамм   100 4 11.3 22.2 210.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».