Кулич Печерский

Кулич Печерский
Ингредиенты рецепта «Кулич Печерский»:
  • Сахар - 280 гр.
  • Желтки яичные - 8 шт.
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Сметана 20% - 100 гр.
  • Молоко 2.5% - 300 мл.
  • Коньяк - 50 мл.
  • Ванилин - 1.5 гр.
  • Дрожжи сухие - 10 гр.
  • Соль - 3 гр.
  • Мука пшеничная высший сорт - 800 гр.
  • Цукаты - 100 гр.
  • Белок яичный - 1 шт.
  • Пудра сахарная (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Кулич Печерский» (на 100 грамм):

Калории: 308.2 ккал.

Белки: 6.7 гр.

Жиры: 8.8 гр.

Углеводы: 48.2 гр.

Число порций: 12
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кулич Печерский»

  1. Заложить все ингредиенты в хлебопечку.
  2. Выбрать программу замеса - Пицца, на 45 минут замеса.
  3. Затем установить еще раз на 45 минут. 
  4. Во время второго замеса (минут через 15 от начала программы) добавить цукаты.
  5. После окончания программы переложить тесто в формы для выпекания пасхи.
  6. Оставить тесто на расстойку в теплом месте.
  7. Затем поставить формы с тестом в разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности.
  8. Смазать верх яичным белком.
  9. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Кулич Печерский»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сахар-песок сахар-песок 280 гр 280 0 0 279.16 1114.4
Яйцо куриное (желток) яйцо куриное (желток) 8 шт 160 25.92 49.92 1.6 563.2
Масло сливочное масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
Сметана 20% (средней жирности) сметана 20% (средней жирности) 100 гр 100 2.8 20 3.2 206
Молоко 2.5% молоко 2.5% 300 мл 300 8.4 7.5 14.1 156
Коньяк коньяк 50 мл 50 0 0 0.05 119.5
Ванилин ванилин 1.5 гр 1.5 0 0 0.19 4.32
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 10 гр 10 4.9 0.6 4 41
Соль соль 3 гр 3 0 0 0 0
Мука пшеничная высшего сорта мука пшеничная высшего сорта 800 гр 800 82.4 8.8 551.2 2672
Цукаты (смесь кубиков ананаса и папайи) цукаты (смесь кубиков ананаса и папайи) 100 гр 100 2 1 71 301
Яйцо куриное (белок) яйцо куриное (белок) 1 шт 23 2.55 0 0 10.12
Сахарная пудра сахарная пудра 1 ч.л. 7 0 0 6.99 26.18
Итого   1935 129.5 170.3 932.3 5961.7
1 порция   161 10.8 14.2 77.7 496.8
100 грамм   100 6.7 8.8 48.2 308.2
 
Выпечка
Обед
Праздник
Ребенку
Духовка
Хлебопечка
Более 2-х часов
Калории: 200-350
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: >40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».