Пельмени диетические на отрубях с телятиной

Ингредиенты рецепта «Пельмени диетические на отрубях с телятиной»:

Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Пшеничные отруби - 1 ст.л.
Овсяные отруби - 4 ст.л.
Телятина - 200 гр.
Вода - 2.5 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Лук - 1 шт.
Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 160.3 ккал.

Белки: 11.7 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 21.8 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пельмени диетические на отрубях с телятиной»

Приготовить фарш. Телятину нарезать на кусочки и измельчить в комбайне.
Лук нарезать мелко.
В фарш добавить специи, лук. Перемешать.
Приготовить тесто. В кофемолке измельчить отруби.
Добавить к полученной отрубной муке соль, половину крахмала.
Взбить яйцо. Влить воды и перемешать.
Соединить все ингредиенты теста. По необходимости добавить крахмал.
Стол посыпать мукой и раскатать тесто.
Нарезать тесто на кружки.
Выложить на кружки теста фарш.
Склеить пельмени.
Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду.
Варить около 8 минут после закипания.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пельмени диетические на отрубях с телятиной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
крахмал кукурузный	3 ст.л.	90	0.9	0.54	76.68	296.1
пшеничные отруби	1 ст.л.	20	2.94	0.82	4.12	36
овсяные отруби	4 ст.л.	80	14.4	6.16	36.24	256
телячья мякоть	200 гр	200	41	4.8	0	210
вода	2.5 ст.л.	50	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
Итого		574	67.3	18.3	125.3	920.1
1 порция		115	13.5	3.7	25.1	184
100 грамм		100	11.7	3.2	21.8	160.3